1 kaka - ca 24 cm
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 tsk bakpulver
• 1 ½ tsk kanel
• 1 tsk kardemumma
• ½ tsk malen ingefära
• 1 nypa salt
• 1 ½ dl neutral rapsolja
• 1 påse Colourful Mix 300 gr
Citronfrosting
• 60 g rumstempererat smör
• 4 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• skalet från 1 citron
• 100 g Philadelphiaost
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Smörj och bröa en form ca 24 centimeter i diameter.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten.
Rör sist ner rapsoljan och Colourful mix, spara lite till dekoration.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ungen ca 55 minuter.
Låt kakan svalna.
Citronfrosting: Vispa ihop alla ingredienser. Bred ut över morotskakan.
Dekorerar kakan med lite Colourful mix och rivet citronskal.